春天,城里人到农村釆挖野菜需要注意些什么？

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春天。城里人到农村釆挖野菜需要注意些什么？

阳春三月。城里人趁着周末往乡下跑的越来越多。去农村踏青顺便采挖野菜尝鲜。已经成为新的休闲时尚。

这本来是件愉快的事儿。可历年发生过数起采挖野菜和吃野菜造成的事件。所以阿兮在此提醒大家：再好吃的野菜也没有生命重要。去农村采挖野菜以下几条一定要牢记：

1、不认识野菜不跟风采挖

经常遇到城里来乡下挖野菜的年轻人。根本从来没见过野菜长啥样？只从网上看了几张图片。知道哪几种野菜好吃。就盲目冲到农村。跟风挖野菜。

并不是你所以为的剜到篮子里就是菜。农村有些野菜外观非常相似。却属于剧毒。阿兮从小就知道。跟荠菜相似的植物有至少三种。水荠菜虽然味道差些。总算是能吃。还有一种俗名叫葶苈根的。牲畜吃了都能毒死。你说你懵懵懂懂。挖错了中毒咋办？

还有苍耳的幼苗。跟黄豆芽很相似。娇嫩可爱。你一旦采挖回家误食。那可惨了。严重可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡。你说严重不？

2、不去田埂地头处采挖。以免挖到喷洒除草剂的野菜

现在的农村。用除草剂除草已经成为习惯。比如冬小麦。春天正是喷除草剂杀灭麦田杂草的好时候。连带地堰、地头等处。都会顺手喷施除草剂。若不会判断用药情况。采挖野菜一定要离这些地方远一点。

3、一定要注意野外人身安全。做好防护措施

对北方农村来说。这些年一直干旱。农村田间地头挖机井、水洼蓄水抗旱的尤其多。而这些井或塘洼都露天无防护设施。城里人尤其带小孩去踏青挖野菜的。要十二万分警惕。不要出现一脚踏空的意外。

另外。惊蛰已过。毒虫也开始出动。野外采挖野菜。也要提前做好防护。别被毒蛇咬伤等。

4、认识野菜。更要会吃野菜

为什么这么说呢？因为像老农村人都知道。野菜其实也是中药材。很多虽然能吃。但多少带一点毒性。农村人在吃的时候。都有特殊的炮制方法。

比如春季香椿鲜吃容易勾起沉疴。所以要用盐揉制发好后才吃。蒲公英消炎败火。可性凉吃多了对肠胃不太好。泥胡菜包包子非常鲜美。可在此之前。需要水焯后冷水浸泡至少两天（期间经常换水）。去涩味和毒性。还有灰灰菜。不经过提前炮制。是无法直接鲜食的。

以上4点。都是城里人去农村采挖野菜应该引起警惕的事情。我们可不能只知道能吃。却不知道怎样采挖到的才安全。怎样吃才安全。以免乐极生悲。

其他观点：

春天。万物苏醒。田间地头野菜开始生长。然而许多喜欢吃野菜的人们。他们都到田间寻找能吃的野菜挖回家洗净食用。但野菜确实是一种天然无公害的蔬菜。在釆挖时一定要避开有污染环境的地方。如化工厂、垃圾处理厂、废水处理厂等等。一定要在无污染的田间釆挖野菜。良田中一定要注意。以防农户施药除草或者施药防虫害等等。为了安全起见。沟渠边后野菜相对较好。如。荠菜、藜、小蓟、蒲公英、马齿苋、扁蓄、苋菜、苜蓿草、麦家公等等。这些野菜基本无毒。清水冲洗几遍。就可食用。作为采挖野菜的人们要以安全为首要。不能食用的野菜一定不要釆挖回家食用。许多植物都含有各种有毒成份。食用会出现呕吐。口吐白沬。抽搐等严重可致人死亡。出现以上症状一定要及时就医。所以一定正确认识各种野菜是否能食或是否不能食用。望喜欢吃野菜的人们要对自已负责也就是对家人的负责。同时。凡事挖野菜的人们一定要爱护农民的庄稼。做个有益于人们的人。

其他观点：

城里人到农村挖野菜 。应注意以下几点：第一。首先要认清楚野菜的模样。不要混淆了。因为有些植物和野菜长的非常相似。但是有毒的。误食的后果很严重。

二。要到无污染的农田、荒地或者阡陌上挖。弄清楚打没打过农药。有没有工业污染。

三。要客气。挖之前如果看见农民伯伯。打个招呼 。问一下地里打没打过农药。农民伯伯都很淳朴善良。不会不让挖的。

四。就是提前看看天气预报。别乘兴而来。败兴而归啦！

我从小生活在农村。对野菜很熟悉。这儿重点给朋友们介绍一下第一条。千万别挖错了。是重中之重。比如荠菜吧！就有一种野草和它很相似。我亲眼看见看见几个城里姑娘挖错了。并认真的告诉她们什么是真正的荠菜。请看图片：第一排。荠菜。前两张图片上是荠菜。第三张图片上的就不是。第二排：车前草。第一张图片上的是车前草。后两张图片上的就不是。第三排：蒲公英。前两张图片上的是蒲公英。后一张图片上的就不是。还有香椿芽和核桃芽也相似的。核桃芽可是有毒的哦！

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