请用语音读文章网友提问：
最近想自己做蓝莓干泡水。把它给我爸爸。但是我从来没有做过。请问蓝莓干泡水是什么颜色？
最佳回答：
紫红色或蓝紫色。
紫罗兰色
蓝莓干含有大量的花青素。花青素是一种水溶性色素。它可以随着细胞液的酸碱度而变色。一般来说，如果蓝莓干浸泡的水PH值小于7，呈酸性。那么蓝莓干泡水的颜色就是紫红色。
蓝紫色
同样的道理。当蓝莓干中的花青素处于碱性水温时。也就是如果蓝莓泡水的温度高于7且呈碱性。那么蓝莓干泡水的颜色就会是蓝紫色。
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本文标题：蓝莓干泡水什么颜色
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