龙眼怎么保存时间长

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网友提问：

我买了很多龙眼。但是我怕过不了多久就变质了。我不知道这个桂圆怎么保存很久。

最佳回答：

1.冷藏：7天左右。

桂圆怕高温。一旦温度高了。不仅容易腐烂。而且容易发芽。所以，买回来的桂圆最好存放在冰箱里。一般分批用保鲜袋包装。可以保存一周左右。但不宜长期保存。否则会影响龙眼的口感和果肉质地。

2.冷冻：6个月至1年

如果保存了大量的龙眼。建议用速冻保鲜。将完好无损的新鲜龙眼。直接放进保鲜袋。然后把它放进冰箱。零下18长期保存。可保存6个月-1年或更长时间。新鲜可食用，不会发芽。不过不建议再吃桂圆鲜了。最好是煲汤或者做甜点加热。

3.晒：6个月左右。

桂圆干也叫龙眼干。新鲜的龙眼果实直接晒干。或者剥掉壳，把肉拿出来晾干。这种做法不仅可以防止腐蚀和发芽。延长储存时间。更甜更好吃。也是保存龙眼的常用方法。

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