洋葱长根须了还能吃吗

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网友提问：

两天前我买了一个洋葱。但是我没有注意。人们发现洋葱底部已经长出了根须。不知道还能不能继续吃这样的洋葱？

最佳回答：

能吃。

它是百合科葱属多年生植物。它富含大蒜素、半胱氨酸、前列腺素A和硒。如果白根长在底部。它的根不能食用。但是洋葱的球状部分是可以食用的。它不含有毒成分。只是味道可能没有新鲜洋葱甜。但是营养还是有的。可以放心食用。

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