莲藕怎么做好吃

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网友提问：

请问大家平时是怎么做莲藕好吃的？

最佳回答：

排骨莲藕汤

材料：莲藕、猪排、盐、姜、葱。

练习：

1.排骨洗净，切成段。拿一块姜。洗净，切成姜片和片。

2.莲藕洗净去皮，切成滚刀块。浸泡在清水中。

3.向锅中加入冷水。放排骨。加入姜片。煮沸后关火3-5分钟。取出排骨，冲洗干净。

4.向砂锅中加入适量的水。加入姜片和排骨。将水烧开，小火炖一小时。

5.将莲藕再次放入锅中。大火烧开。然后小火炖一个小时。

6.小葱洗净。切成葱花。

7.汤煮好后。上桌，撒上葱花。可以吃了。

酸辣莲藕

配料：莲藕、陈醋、糖、葱、花椒、干母黑豆辣酱、酱油、盐、干红辣椒、花椒、青椒、红辣椒。

练习：

1.莲藕去皮，洗净，切片。浸泡在冷水中备用。在水里滴一些白醋。

2.小葱洗净，切成葱花。将干辣椒切成段。青红椒洗净，切成条状。

3.取出莲藕。往锅里加水，煮沸。

4.等水烧开。将莲藕片煮2分钟。取出冷水两次。沥干备用。

5.将热锅里的油冷却。将干辣椒和花椒炒香。

6.加入莲藕片翻炒均匀。加入一勺干妈黑豆酱。

7.放一勺酱油。两勺陈醋。一勺糖和盐。翻炒均匀。

8.用青红椒翻炒。最后加一点葱花。

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