茄子哪部分吃了会中毒

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网友提问：

之前听朋友说。茄子里有龙葵碱。就像那个发芽的土豆一样。它有毒。茄子的哪些部位有毒？

最佳回答：

如果食用部分有毒。食用后可能出现中毒症状。

很多人剥茄子吃。据信可以减少有毒成分。这种做法确实是正确的。但是除了皮肤。茄子的其他可食用部分。茄子肉和种子可能含有有毒的糖苷生物碱或细菌等微生物毒素。只要吃了就有中毒的风险。因此，一旦发现茄子变质或有苦味等。不要继续吃了。而且茄子也不会贵。吃新鲜的茄子吧。没必要存这个钱。得不偿失。

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