茄子为什么会苦

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网友提问：

我买了一斤茄子。其中一个是苦的。我想知道为什么这个茄子是苦的？

最佳回答：

1.储存不当

茄子撑不了多久。时间长了容易发霉、腐败、变质。如果你不快点吃。或者放在潮湿发霉的食物旁边。很容易碎，很苦。

2.种植不当

一般来说，地里种的茄子在初霜后采摘。它会有苦味。龙葵碱的含量也会增加。导致茄子发苦。另外，在培育茄子的过程中。如果受精过度。还容易出现苦茄子。

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