酸奶保质期21天和六个月有何不同

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网友提问：

买了几瓶酸奶。我还买了一些酸奶。但是发现保质期不一样。一个是21天。一个是六个月。为什么？

最佳回答：

1、低温酸奶21天。

酸奶通常从冰箱里拿出来。大部分保质期在21天左右。这种酸奶含有大量乳酸菌。它的生产工艺和保存条件都很严格。需要放在温度2-6的环境中。为了抑制乳酸菌的过度发酵。达到更好的调节肠道的效果。否则高温下乳酸菌会迅速繁殖发酵。导致酸奶包装膨胀和变质。

常温酸奶2、6个月。

常温酸奶最长可保存6个月。这种酸奶是将发酵的酸奶高温灭菌制成的。没有杂菌。所以可以长期保存。但在杀菌的同时，也消灭了酸奶中的乳酸菌。所以食用效果不如低温酸奶。

但是一般来说。酸奶中的乳酸菌无法进入我们的肠道。因为乳酸菌是通过口腔、胃液、消化液起作用的。能在肠道发挥作用的部分可以忽略不计。因此.各种酸奶都差不多。

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