完整的冬瓜如何长期保存

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网友提问：

我奶奶家有很多冬瓜。而且都是完整的。请问如何长期保存整个冬瓜？

最佳回答：

沙子保存：30 ~ 50天

练习：

1.准备一个通风透光的房子。然后清理干净。垫70厘米厚的河沙。

2.冬瓜要求外形完好，无损伤，无虫害。给冬瓜留三根卷须。

3.在距离结33厘米处切断卷须的两端。立即将切口浸入干燥的草木灰中。

4.每根卷须上留一片绿叶。把冬瓜放在沙床上。用细河沙覆盖。将冬瓜盖5厘米厚。让三片瓜叶露出沙子。

窖藏：2-3个月

练习：

把冬瓜放到地窖里。在冬瓜窖周围，按照西瓜生长的原始姿势分层摆放，中间留出空间，便于检查和装卸。坑的大小是1米见方，略高于地面。用一个支架支撑遮阳板，起到遮阳和防雨的作用。地窖的温度保持在15左右。地窖里的二氧化碳浓度为2% ~ 4%。这种冬瓜一般可以保存三个月左右。

盐水保存：1年

练习：

选择成熟中等大小的冬瓜。浸泡在15%的盐水中。然后拿起来晾干。然后密封在聚乙烯袋中。藏在地窖里。也可以在地窖里垫木板做容器。把冬瓜放在盒子里储藏。这种冬瓜至少可以保存一年左右。

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