怎么挑选鲈鱼

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网友提问：

明天想去超市买条鲈鱼蒸。请问如何选择好的低音？

最佳回答：

1.鱼的重量。鱼太小了，没有多少肉。鱼太大意味着花的时间太长。肉会变得粗糙。一般500g-750g最好。

2.鱼的形状。鱼的外观光滑自然。没有损坏的迹象。快速有力地游泳。鱼鳞光滑有光泽。

3.鱼的眼睛。饱满突出。透明角膜；如果眼睛是白色或浑浊的，说明鱼受伤了。

4.鱼的肉质。用手轻轻压鱼。肉质紧实有弹性；如果肉软了，鱼就变味了。

5.鱼的腹部。鱼的肚子不能太大。如果太大，说明有东西被喂过。存活时间一般都不长。

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