请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢小龙虾。别人每次做小龙虾，都会放点啤酒进去。我想问一下，做小龙虾为什么需要啤酒？
最佳回答：
有鱼腥味的小龙虾是一种淡水虾。相对来说，鱼腥味更重。啤酒含有酒精。放入小龙虾中溶解挥发的腥味。具有良好的除臭效果。
消毒后的小龙虾含有某些微生物，如细菌。烹饪小龙虾时，加入啤酒可以起到一定的杀菌作用。吃起来比较安全。
风味啤酒富含麦芽糖等碳水化合物。煮小龙虾时加入啤酒，可以增加小龙虾的口感。促进小龙虾入味成熟。
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本文标题：做小龙虾为什么要放啤酒
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