红枣发黑了还能吃吗

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网友提问：

我在网上买了一盒红枣。当它寄到的时候。我发现红枣都是黑色的。不知道还能不能吃？

最佳回答：

根据是否有软腐或异味。

一方面，红枣变黑是时间长了出现的变质现象。另一方面，在红枣干燥的过程中。采用高温干燥法。它的温度很高。导致颜色变黑。这样的红枣煮熟后可能是黑色的。需要鉴定。以上两种情况。第一个不能吃。一般这类红枣除了发黑之外，还伴有软腐病或异味。第二个只有黑化的问题。除了口味降低。吃对健康无害。营养成分也没怎么变化。可以放心吃了。

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