红枣白霜和发霉有何区别

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网友提问：

买了那种挂枣。外面是白色的奶油。但是感觉像发霉了。我不知道怎么区分。

最佳回答：

1.外观差异

红枣和白霜。外面有白色粉末状物质。它接近红枣的表面。一种类似于柿饼或葡萄上霜的物质。而红枣用毛毛形的霉菌发霉。外观上有明显的区别。

2.气味差异

有白霜的红枣，可能有淡淡的甜甜的枣香。但是发霉的红枣有一股霉味。甚至还有腐烂，发酵等等的味道。

3.味觉差异

红枣上的白霜表示红枣鲜嫩香甜。发霉的红枣有一股怪味，比如苦味。

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