青蟹能冷冻吗

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网友提问：

最近有个朋友送我一盒青蟹。一时半会儿吃不完。我担心青蟹会变坏。把它放在冰箱里保持冷冻就行了。请问青蟹可以冷冻吗？

最佳回答：

活蟹一般不建议冷冻保存。

青蟹是一种常见的海鲜。它的肉又甜又嫩。品味极佳。而且营养丰富。冰箱冷冻层的温度相对较低。把青蟹放在冷库里。很可能把青蟹冻死。而且它的肉质也会发生变化。导致青蟹的味道不好。所以不建议把活的青蟹冷冻起来。但如果青蟹刚死了。以防止细菌滋生和腐败。然后可以冷冻以延长其储存时间。

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