罗非鱼怎么做好吃啊

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网友提问：

你好。我想咨询一下。罗非鱼怎么做才好吃？

最佳回答：

1.香辣罗非鱼

材料：罗非鱼2条。1把强奸。1把绿豆芽。泡椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、豆瓣酱、小葱、白糖、胡椒粉、香菜。

练习步骤：

1.先把鱼洗干净。用料酒、盐、姜片腌制1小时左右。

2.白菜和豆芽洗净沥干水分。

3.冷锅中的热油。炒姜蒜丝。把鱼滑进去。

4.将鱼的两面煎至一半。舀一勺豆瓣酱。

5.加入一些热水或高汤，煮至豆瓣酱融化。

6.加入泡椒。加点盐。盖上锅盖。用小火慢慢煮。

7.再拿一个锅。往锅里加水。盐和香油。将卷心菜和豆芽煮熟。

8.把稍微好一点的鱼和煮好的汤一起放在一个装满绿色蔬菜的大碗里。

二、清蒸罗非鱼

材料：罗非鱼1条(约500克)。蒜、姜、葱、酱油蒸鱼、料酒、糖。

练习步骤：

1.把罗非鱼杀了，洗干净。肚子里的黑膜一定要清理干净。然后在鱼身两侧切菱形边缘，在鱼身两侧均匀撒少许盐。腌制5分钟。放在鱼盘里备用。

2.将生姜刮去外皮，切成细丝。蒜瓣切碎，切成小块。选择一根长约5至6厘米的大葱，竖着切，再切成竖丝备用。

3.将准备好的姜蒜放入碗中，倒入料酒和少许糖，搅拌均匀后浸泡1分钟，让姜蒜在汁中入味。

4.用小勺将姜蒜汁倒入鱼的腮、肚、身、体。

5.将蒸锅放在火上烧开，然后放入盘中，将鱼蒸10分钟(较大的鱼蒸12分钟)。然后关火。将准备好的香葱快速均匀的撒在鱼上，盖上锅盖半分钟，然后开锅。把鱼端出来。三分之二的汤从盘子里倒了出来。然后在鱼的周围淋一点蒸鱼酱。去做吧。

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