龙虾煮沸了15分钟还有寄生虫吗
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龙虾煮沸了15分钟还有寄生虫吗

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网友提问:

人们说龙虾身上有很多寄生虫。我在锅里煮了15分钟。请问这样会不会有寄生虫?

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通常不会。

寄生虫的主要成分是蛋白质。蛋白质在高温下会变性。寄生虫就会死亡。所以寄生虫不耐高温。正常情况下。在60-70摄氏度的温度环境下。如果连续煮5-6分钟,寄生虫就会死亡。所以如果龙虾煮15分钟。那么寄生虫已经被完全杀死了。可以放心食用。

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