放了三年的腐竹能吃吗

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网友提问：

我刚刚清理了家里的存货。准备打扫卫生。我发现了一袋放了三年没动过的豆腐干。不知道这个腐竹还能不能吃？

最佳回答：

我吃不下。

腐竹干的保质期为3个月。但真空腐竹的保存时间一般可长达一年。而保存了3年的腐竹，表面并没有发现任何异常变质。但是里面可能会滋生大量的细菌等微生物。肉眼是看不到的。而且其中所含的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分也会随着时间的推移而逐渐减少。通常存放3年的腐竹，都是不会变质的。它没有任何营养价值。不建议吃。

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