请用语音读文章网友提问：
当我在家煮鸡蛋时，我经常打破蛋壳。请问煮鸡蛋的秘诀？
最佳回答：
把握热度
不管是煮鸡蛋，鸭蛋还是鹅蛋。蛋壳不容易破。然后你应该掌握鸡蛋的温度。一般来说，用中火煮是可以的。因为火，蛋壳经不起猛烈的膨胀，容易碎裂。小火会让鸡蛋再次变硬。影响它的口感。所以鸡蛋一般最好用中火煮。
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本文标题：煮蛋蛋不破的秘诀
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