空心菜不焯水可以吃吗

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网友提问：

空心菜又嫩又好吃。营养丰富。空心菜可以不焯水吃吗？

最佳回答：

能吃。

空心菜含有大量的草酸。草酸能与食物中的钙反应生成草酸钙。从而阻碍人体对钙的吸收。但是在适度消费的情况下。不会有大的影响。和.将空心菜清洗干净。还能减少细菌，去除农药残留。因此.空心菜不用焯水就可以吃。但是要注意食物的量。打扫干净。

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