生蚝水煮要煮几分钟
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生蚝水煮要煮几分钟

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网友提问:

今天我要把买来的牡蛎煮熟。请问,煮生蚝要几分钟?

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带壳牡蛎通常煮8-10分钟。牡蛎去壳煮4-6分钟。有壳的牡蛎有壳。传热能力将会很差。将水煮沸8-10分钟。这样既能烹饪牡蛎肉,又能有效杀死体内寄生虫。没有壳的牡蛎直接接触热水。牡蛎很容易烹饪。所以可以煮4-6分钟。

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