请用语音读文章网友提问：
你好。请问做藕粉应该用热水还是冷水？
最佳回答：
藕粉用热水和冷水。
用少量冷水融化莲藕淀粉，冲洗莲藕淀粉。搅拌均匀。将藕粉蘸水即可；加入适量的开水。负责沸水的凝固。因为莲藕淀粉含有大量的淀粉。淀粉在更高的温度下更容易形成果冻。它看起来很粘。
注意：先用冷水，后用热水。顺序不能颠倒。
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本文标题：冲藕粉用热水还是冷水
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