没熟透的青冬瓜可以吃吗

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网友提问：

冬瓜含有许多营养成分。生的青冬瓜能吃吗？

最佳回答：

能吃。

冬瓜营养丰富。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E、膳食纤维和钾、铁、锌、磷等矿物质元素。它有很高的食用价值。它仍然是一种珍贵的中草药。中医认为。冬瓜性寒，味甘。具有清热解暑、利尿消肿的功效。虽然未熟的冬瓜可以吃。但是味道很差。建议冬瓜九成熟时采摘。成熟的冬瓜耐储存。而且口感更好。

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