如何区分食物是酸性还是碱性

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网友提问：

据说食物也有酸性和碱性。平时吃的蔬菜都是碱性食物。那么如何区分食物的酸碱性呢？

最佳回答：

食物是酸性还是碱性。以及味道是酸还是碱。用pH试纸测试是酸还是碱。与此无关。例如，西红柿和橘子是酸的。但它们是碱性食物。判断的方法主要是在看到人体内部之后。代谢终产物是酸性还是碱性。

一般与食物酸碱性密切相关的成分有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种元素溶于水，形成碱性溶液。后三种是酸性溶液。大部分蔬菜、水果、海带、豆类、乳制品等。含有较多的钙、钾、钠、镁元素。几乎都属于碱性食物。

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