黑枸杞和红枸杞的区别

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网友提问：

我妈让我买点枸杞回家。但是现在我在市场上看到黑色和红色的枸杞。黑枸杞和红枸杞有什么区别？

最佳回答：

味觉差异

总的来说，红枸杞中的糖分比黑枸杞中的糖分更丰富。红枸杞的味道更甜。也比黑枸杞好吃。

色差

通常，红枸杞的颜色是淡红色的。泡在水里也是红色的。黑枸杞一般是紫黑色的。其次。黑枸杞遇到不同的水质会呈现不同的颜色。比如说；在碱性条件下呈蓝色。中性条件下呈紫色。

功效差异

虽然黑枸杞和红枸杞都有一定的补气益精、改善睡眠、增强免疫力的作用。但是黑枸杞只能含有大量的原花青素。原花青素有很强的抗衰老作用。这是红色枸杞中没有的。

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