苦瓜汤为什么要放黄豆

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网友提问：

你好。我想咨询一下。为什么要在苦瓜汤里放黄豆？

最佳回答：

1.增强散热效果。

苦瓜汤凉了。苦涩。具有清热、利尿、明目的功效。而大豆持平。太好了。还有清热解毒的功效。苦瓜汤里加黄豆。能增强其清热效果。

2.增加营养

大豆富含植物蛋白、异黄酮、低聚糖、皂甙、磷脂、核酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸等。并在苦瓜汤里加入黄豆。可以增加苦瓜汤的营养。食用后可增强免疫力，降低血脂。

提高你的品味

简单的苦瓜汤味道比较淡。加入黄豆一起煮。能让汤变得丰富。大豆尝起来很甜。苦瓜汤的味道也可以改善。

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