西芹榨汁需要煮熟吗

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网友提问：

我听很多人说喝芹菜汁有很多好处。还买了一把芹菜榨汁。芹菜榨汁需要煮吗？

最佳回答：

可以煮也可以不煮。

芹菜汁是一种常见的蔬菜汁。富含蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素、微量元素等营养成分。榨汁前是否蒸煮没有硬性规定。可以根据自己的喜好来决定。正常情况下。芹菜直接榨汁可以最大程度的保留其营养。它的营养价值会更高。但是生芹菜有很重的味道。直接榨汁的味道会比较生涩；不过芹菜煮熟榨出来，味道会淡很多。味道会更好。但是一些维生素会流失。营养价值降低。

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