请用语音读文章网友提问：
我的院子里种了一些四季豆。一场大雨之后。许多青豆发芽了。以前听说过发芽的土豆不能吃。那么四季豆发芽的时候可以吃吗？
最佳回答：
可以吃。
绿豆是一种常见的蔬菜。和土豆不一样。即使发芽，也不会产生有毒物质。人体食用后不会产生毒性反应。所以绿豆发芽后还是可以吃的。但是四季豆发芽说明它老了。它的味道比嫩青豆差。所以建议绿豆要尽早采摘食用。
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本文标题：四季豆发芽了还能吃吗
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