鸭架汤放萝卜还是白菜

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网友提问：

你好。我想咨询一下。鸭汤要萝卜还是白菜？

最佳回答：

你可以用萝卜或卷心菜做鸭汤。主要看家里人喜欢吃什么蔬菜或者个人习惯和喜好。

因为萝卜白菜和鸭汤没有营养冲突。而且一起炖汤可以搭配肉和蔬菜。营养均衡。

萝卜煮鸭汤的做法

食材：鸭架、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、盐等。

练习：

1.将鸭架上的肉取出备用；将鸭子切成大块；白萝卜切块；

2.汤锅里放一点鸭油，加热。用姜片和洋葱翻炒。加入两勺白酒；

3.加入鸭架，略炒。加入六碗高汤或水。在火中沸腾；

4.保持汤翻滚五分钟(汤变白)。小火炖1小时；

5.加入白萝卜，继续煮15分钟，直到萝卜变软；

6、撒上枸杞略煮。用盐调味。在锅里撒上葱花。

如何做鸭肉白菜汤

食材：鸭架、白菜、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、香菜、胡椒粉。

练习：

1.把鸭架的头尾一个个去掉，剁碎。

2.往锅里加水。放洋葱段。花椒煮姜片，放鸭架里。

3.水开后，用勺子把上面的泡沫舀出来倒掉。

4.加一勺料酒去腥。煮大约二十分钟。

5.切一些卷心菜叶。

6.最后加入白菜，煮一会儿。或者可以加点粉条和冻豆腐什么的。尝盐，加盐和鸡精调味。撒上香菜。胡椒从锅里出来。

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