开水冲鸡蛋的危害有哪些

请用语音读文章

网友提问：

鸡蛋很容易煮。有时被打成蛋液。可以用开水直接做成蛋花。但是这会对你的健康造成伤害吗？

最佳回答：

1、可能引起细菌感染。

鸡蛋是由鸡的卵巢产生的。从母鸡泄殖腔出来的鸡蛋，表面细菌携带率很高。另外，蛋壳有气孔。这些细菌可以通过蛋壳侵入蛋黄。所以大部分蛋黄都可能被细菌污染。但是，用鸡蛋煮水并不能完全杀死这些细菌。人吃了之后很可能造成细菌感染。出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

2.影响食欲

未煮熟的鸡蛋闻起来像鸡蛋。这种鱼腥味让很多人恶心呕吐。非常影响食欲。如果早餐空腹吃一碗开水做鸡蛋汤。很可能你会一整天都没有胃口。

3、消化不良

煮鸡蛋没有完全成熟。它产生一种叫做营养抑制蛋白的成分。能干扰人体对铁的吸收利用的蛋清蛋白、抑制生物素吸收利用的亲和素、抑制粘多糖酶的溶菌酶等。起草人吃了之后很难消化吸收各种相关营养。很容易增加胃的负担。引起消化不良。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~