决明子泡水后能吃吗

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网友提问：

我经常用决明子泡水喝。但每次泡完水，我就把决明子扔了。现在我觉得是浪费。请问决明子泡水后可以吃吗？

最佳回答：

可以吃。但是不推荐。

决明子是一种常见的中草药。具有清肝明目、润肠通便的功效。它本身没有毒性。而且浸泡过的决明子大部分有效成分还在渣子里。但是决明子的外皮很硬。而且富含纤维素。直接吃的话很难咀嚼。而且吃多了容易导致消化不良。所以决明子泡水就可以吃了。但是一般不建议吃。以确保其功效。建议选择合适的浸泡方式。

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