梭子蟹死了能不能吃了
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梭子蟹死了能不能吃了

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网友提问:

我买的梭子蟹好像死了。请问还能吃吗?

最佳回答:

不推荐。

梭子蟹喜欢吃腐烂的食物。它的体内有许多细菌和微生物。它死后。体内的蛋白质变性了。其中,细菌会大量繁殖;此外,三疣梭子蟹还含有较多的组氨酸。组氨酸死后会迅速分解。时间越长。组胺积聚得越多。毒性越来越大。这种毒素很难被消灭。人体食用后容易引起食物中毒反应。所以,死了的梭子蟹不建议继续食用。

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