请用语音读文章网友提问：
我把梭子蟹放在速冻箱里，它变空了。请问，这是怎么回事？
最佳回答：
梭子蟹的肉本身含有较多的水分。但是速冻层的温度很低。如果梭子蟹在速冻中保存太久。大量的水将会流失。梭子蟹的肉变干了。降低音量。它看起来是空的。所以一般建议，买回来的梭子蟹要尽早食用。从而保证其口感和营养。
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本文标题：梭子蟹速冻后为什么空
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