梭子蟹清蒸用什么酱

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网友提问：

我买了一些梭子蟹来蒸。请问蒸梭子蟹用什么酱好？

最佳回答：

蒸梭子蟹的蘸酱可以根据自己的喜好调配。例如，梭子蟹有一种强烈的气味。可以加一些脱臭的生姜，料酒等。想提升一下口感。也可以加点香醋、葱花、辣椒油等。下面是一种常见的蘸酱调配方法：

1.生姜洗净切碎。葱切丝备用。

2.将醋、酱油、料酒、白糖、盐、香油和少许水放入碗中拌匀。

3.如果喜欢吃辣的，还可以加一勺辣椒油。

4.然后加入姜末和葱花，搅拌均匀。

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