请用语音读文章网友提问：
早上煮了一锅银耳。但是还没炖。不知道这银耳是不是熬出胶来吃。是说没有营养吗？
最佳回答：
很有营养。
银耳味甘淡。平。富含钾、磷、钠、碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质。即使没有胶水。就是那种通常吃凉拌或者糖水的脆木耳。还含有上述营养成分。只是它的口感和脆皮银耳不一样。而且润肺效果不如凝胶。
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本文标题：银耳没出胶吃有营养吗
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