传统月饼有哪几种

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网友提问：

月饼是许多人在中秋节必吃的一种食物。传统月饼有哪些种类？

最佳回答：

1.广式月饼

广式月饼起源于广东及周边地区。目前风靡全国。特点是皮薄馅大。通常皮和馅的比例是2: 8。馅料的含油量高于其他种类。吃起来又软又滑。表面光泽出众。

2.北京风味的月饼

京味月饼起源于北京、天津及周边地区。北方有一定的市场。它的主要特点是甜度适中，皮肉比适中。一般皮和馅的比例是4: 6。优先考虑馅料的特殊风味。口感酥松。

3.苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它的主要特点是外壳疏松。有五仁，豆沙之类的。甜度高于其他月饼。

4.云南风味月饼

云南风味月饼主要起源和流行于云南、贵州及周边地区。目前也逐渐被其他地区的消费者喜欢。它的主要特点是以云南火腿为馅。蛋糕松了。馅料有咸有甜。它有独特的云南火腿风味。

5.其他月饼

其他类型的月饼都比较小。如冰皮月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

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