抱卵的蟹为什么不好吃
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抱卵的蟹为什么不好吃

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网友提问:

你好。我想咨询一下。为什么有蛋的螃蟹不好吃?

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抱卵蟹是母蟹。母蟹最好吃的部分是它的蟹黄。但是抱蛋蟹已经产卵了。蟹黄(即雌蟹卵巢部分和消化腺的集合)的含量大大降低。再加上螃蟹需要消耗自己的能量来产卵。螃蟹也会变瘦。这么瘦的蟹,很少有黄蟹。也许味道会降低。它变坏了。

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