皮蛋瘦肉粥很腥怎么补救
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皮蛋瘦肉粥很腥怎么补救

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网友提问:

我的皮蛋粥有鱼腥味。请问怎么补救?

最佳回答:

煮久一点,如果煮出来的皮蛋瘦肉粥有腥味。可能是因为皮蛋瘦肉粥凉了或者皮蛋瘦肉煮的时间不够。建议放在锅里煮一会儿。可以在一定程度上减轻它的腥味。

如果加入脱腥料熬制的皮蛋瘦肉粥有腥味。建议加入姜、料酒、胡椒粉等腥料,煮一会儿。掩盖和去除它的腥味。

如果煮好的皮蛋瘦肉粥有腥味的话,加入气味强烈的食物。建议加入香菇、香菜等气味强烈的食材,掩盖鱼腥味。

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上一篇 2022-04-19
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