鸡炖什么补气血

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网友提问：

你好。我想咨询一下。鸡肉炖什么补气血？

最佳回答：

当归炖鸡

材料：鸡肉500克。当归30克。党参5克。枸杞5克。莲子30克。红枣、盐、姜各30克。

练习步骤

1.把鸡洗干净。在水中煮5分钟。然后倒掉水。将鸡肉洗净。目的是去除血液和水泡沫。

2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净。红枣去核。

3.切三片姜。把它和所有的配料一起放进锅里。补充足够的水。大火烧开，小火炖2小时。

4.烹饪前用盐调味。

功效：补充营养，益气活血。适用于身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰凉的人。

党参炖鸡

材料：母鸡1只。党参50克。黄芪50克。红枣10克。料酒适量，盐适量，味精适量，姜片适量。

1.将母鸡放入开水锅中焯水去血，洗净；将红枣清洗去核；党参、黄芪用清水洗净，切段。

2.把鸡肉放进炖锅里。加入适量的水。参加聚会。黄芪姜片。炖1小时。

3.加红枣。再炖半个小时。

4.出锅前加入料酒、精盐、味精。

功效：民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。有很好的补益气血的功效。

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