白酒腌制咸鸭蛋的做法

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网友提问：

咸鸭蛋的腌制方法有很多。怎么用白酒做咸鸭蛋？

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材料

20个鸭蛋。400克盐。2500毫升水。高度白酒80克。胡椒粉5克。

工作方法

1.将鸭蛋清洗干净。烘干水；

2.把水放进锅里。加入盐和胡椒粉；

3.把火烧开，直到所有的盐都融化。彻底冷却；

4.将干鸭蛋放入干净的容器中；

5.倒入80g白酒。然后倒入胡椒粉和盐水，直到没有鸭蛋；

6.翻转塑料板。避免鸭蛋漂浮。放在阴凉的地方；

7.储存30天后。可以煮着吃。

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