可以用鸡蛋腌制咸蛋吗
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可以用鸡蛋腌制咸蛋吗

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网友提问:

咸鸭蛋吃起来特别好吃。因此.咸蛋可以用鸡蛋腌制吗?

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不推荐。

鸭蛋含有大量脂肪。做咸鸭蛋。蛋黄更容易出油。如果鸡蛋是咸的。不仅腌制过程麻烦。而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高。除了不容易得到石油。还容易出现蛋黄咸味不均的情况。因此。不建议用鸡蛋腌制咸蛋。

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