请用语音读文章网友提问：
请问红薯是用大火蒸还是小火蒸？
最佳回答：
建议先用大火，再用小火。
蒸红薯可以大火煮开，然后小火蒸15分钟左右。蒸至糯米软熟。第一把火是让红薯皮在短时间内快速成熟。然后用小火蒸红薯。让红薯从里到外慢慢成熟。这样可以蒸出红薯的甜味。红薯也可以蒸软糯。
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本文标题：蒸红薯用大火还是小火
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