请用语音读文章网友提问：
我想做木瓜炖排骨。请问买青的好还是熟的木瓜炖排骨好？
最佳回答：
木瓜炖排骨可以用青木瓜，也可以用熟木瓜。
青木瓜和熟木瓜含有木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、氨基酸等营养成分。青木瓜中的木瓜酶是成熟木瓜的两倍。但是青木瓜吃起来比熟木瓜更苦。所以可以根据个人喜好选择青木瓜或者熟木瓜。
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本文标题：木瓜炖排骨是买青的还是熟的
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