橄榄油有哈喇味还能吃吗
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橄榄油有哈喇味还能吃吗

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网友提问:

我家的橄榄油闻起来像哈拉。请问我还能吃吗?

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不推荐。

橄榄油闻起来有哈拉的味道就变质了。这是由油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸和挥发性醛酮造成的。不建议继续食用已经出现哈拉风味的橄榄油。否则可能会刺激肠道。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。或全身症状如发热、头晕、胸闷等。严重者甚至会损伤器官。对健康有极其不利的影响。建议用作润滑油、花卉、护手霜。

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