请用语音读文章网友提问：
把买来的柿子放在冰箱里冷冻。会冻硬吗？
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柿子饼是柿子加工而成的。在制作柿饼的过程中。已经风干，高温烘烤。它的水分基本上已经完全蒸发了。一般放冰箱里不会冻硬。它仍然会保持它柔软的味道。可以放心食用。但是如果保管不好。可能会发生硬化。
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本文标题：柿饼放冷冻会冻硬吗
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