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炒茭白前要焯水吗？
最佳回答：
建议烫一下比较好。
茭白含草酸较多。这种物质进入人体后容易与体内的钙发生反应。与草酸钙成分结合。这种物质不容易吸收和消化。会增加结石的风险。草酸溶于水。炒茭白前将水焯一下。可以除去大部分草酸。吃起来会更健康更安全。
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本文标题：炒茭白需要焯水吗
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