请用语音读文章网友提问：
请问茭白可以去皮到什么程度再吃？
最佳回答：
茭白的最外层是绿色的外壳。这层壳是硬的。这有点类似于玉米皮。这层要剥掉。不能吃。一般将茭白去皮至能看到白色部分即可；但是如果茭白年龄大一点。白皙的皮肤也变得又老又硬。然后也建议把变硬的部分剥掉。取鲜嫩部分。以免影响茭白的口感。
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本文标题：茭白剥到什么程度能吃
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