请用语音读文章网友提问：
我想我放在冰箱里的茭白已经变质了。如何判断茭白是否变质？
最佳回答：
看，新鲜茭白的皮是绿色的。肉又嫩又白。如果茭白变红。切割后内部颜色为黑色。这么多说明已经变质了。不建议继续吃。
嫩鲜的茭白一般质地较硬。捏起来有弹性。如果茭白捏起来很软。如果有汁液渗出。说明已经变质了。
闻到茭白的新鲜味道。鲜嫩的口感。无明显异味。但是变质的茭白闻起来比较酸。它尝起来很酸。
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本文标题：怎么判断茭白是否变质
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