请用语音读文章网友提问：
今天买了一斤西梅吃。但是它尝起来是酸的。我怀疑是因为我还没有完全成熟。想想西梅是怎么成熟的。
最佳回答：
1.颜色变深。一般成熟度不够的梅干颜色会比较浅。它大多是青色或蓝黄色。成熟的西梅皮颜色会变深。按品种分，有深紫色、蓝紫色、红色等颜色。
2.质地变软。成熟度低的梅干一般很难捏；成熟的李子皮摸起来很柔软。而且很灵活。
3.甜味。成熟度不够的梅干是因为有机酸含量高。所以味道会比较生涩；西梅的甜软口感就是成熟的西梅。
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本文标题：西梅怎样才算成熟
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