隔夜的银耳汤还能喝吗

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网友提问：

煮了一锅银耳汤，没喝完。我想明天吃。隔夜的银耳汤还能喝吗？

最佳回答：

看主要存放条件会不会导致银耳汤变质。

1.如果夏天银耳汤存放在20-30度的室温下。不在冰箱里。那么隔夜的银耳汤很可能会变质。致病菌大量繁殖。食用后可能会引起肠胃不适。甚至可能损害肝肾功能。

2.如果银耳总是放在电饭锅或者其他有盖的容器里加热。锅内温度不低于60度。细菌很难繁殖。那么这样的银耳汤可以隔夜喝。

3.如果银耳汤是密封的，放冰箱冷藏。细菌的繁殖受到抑制。隔夜的银耳汤不会变质。可以继续喝。

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