请用语音读文章网友提问：
今天是蒜蓉黄豆炖排骨汤。黄豆干可以直接炖汤吗？
最佳回答：
黄豆干可以直接炖汤。
通常情况下，大豆被浸泡，然后用来炖汤。因为泡过的黄豆泡过之后更容易熟。而且其中的营养成分更容易被熬出来，被人体消化吸收。泡好的黄豆可以直接炖。泡过的黄豆营养成分也很难熬。炖的时间需要延长。但是经过长时间的沸腾。大豆中的营养成分也可以熬出来。
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本文标题：干黄豆能直接炖汤吗
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